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こだわりについて
五島列島は豊かな自然に恵まれ数々の逸品が生まれています。Goto Factoryでは、それらの魅力を発信するとともに、五島列島の市町、関係企業・団体と連携し、「食」や「モノ」の総合的なブランド化と販路開拓、五島列島の誘客促進に取り組んでまいります。
五島土産の定番商品から、まだ知られていない隠れた逸品など「Goto Factory」の目利きバイヤーが選りすぐりました。 五島うどん・そば、かまぼこ、塩・調味料、椿油、かんころ餅、干物、五島牛、スイーツ、お酒、雑貨など五島列島が誇る地場産品を多数取り扱っております。
長崎を訪れた観光客の方などが、食べ歩きを楽しめるように五島列島名物をテイクアウトで楽しめる店頭コーナーも設置しております。
ごSOBA
五島列島は豊かな自然に恵まれ数々の逸品が生まれています。Goto Factoryでは、それらの魅力を発信するとともに、五島列島の市町、関係企業・団体と連携し、「食」や「モノ」の総合的なブランド化と販路開拓、五島列島の誘客促進に取り組んでまいります。
すべて五島で育てた自家製蕎麦粉を使用
製麺機で手打ちした細いけど
コシのあるお蕎麦
長崎県五島列島は、「五島うどん」が有名な島ですが、株式会社Factoryのルーツがある富江地区には、蕎麦を食べていた文化がありました。その文化に着目し「五島蕎麦」という新たな文化をつくることにチャレンジし、蕎麦の実を育てるところから製麺、お店で提供するところまでを新たな事業として展開しています。
種蒔きから刈取り製粉まで自分達で管理して行っており、そば粉は五島に古来から伝わる、在来種で昔から五島にあったものを使用してます。
五島で出来たお蕎麦、通称「ごSOBA」。三日と開けずにまた食べたくなるごSOBAは、それは市販のものとはまるで別物の食感、喉越し、香りです。麺一本一本に、五島の風土がぎゅっと凝縮されたお蕎麦を全国に伝えていきます。
● 懐かしい郷土の味「ごSOBA」は全国発送が可能です。
