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地元でも人気店となっている「五島列島製麺所」。
その五島列島製麺所で出来たお蕎麦、通称「ごSOBA」。
三日と開けずにまた食べたくなるごSOBAは、市販のものとはまるで別物の食感、喉越し、香り。
麺一本一本に、五島の風土がぎゅっと凝縮されています。
蕎麦の実は五島で古くから伝わる在来種。夏の暑い盛りに種蒔きし、秋には白く可愛らしい花を辺り一面に咲かせます。その後出来上がった実を丁寧に収穫し乾燥させます。
栽培は、富江の農家さんにご協力頂き、こだわって栽培しています。
収穫した蕎麦の実を製麺機で手打ちした、細くてコシのあるごSOBAは、魚醤を使った風味がある出汁でいただきます。
温かいお出汁でいただく【かけそば】、冷たくコシのある【もりそば】をお楽しみください。
| 原材料名 | 【そば】そば粉・小麦（長崎県五島市産）8：2配合 【出汁】醤油（国内製造）、かつお生節（五島市製造）、とりがら、魚醤、油揚げ、椎茸、かつおぶし、昆布、調味料（アミノ酸等）、保存料（安息香酸Na）、甘味料（甘草）、ビタミンB1（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） |
|---|---|
| アレルギー品目 | 小麦・そば・鶏肉・大豆 |
| 内容量 | かけそば1人前（麺150g・出汁260g） |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下）で保存してください。開封後は早めにお召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 冷凍保存 半年 |
| 事業者名 | 五島列島製麺所 |
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